La meilleure alimentation après une rhinoplastie

Il pourrait s’agir d’une question futile et pourtant elle est essentielle pour une récupération rapide après la chirurgie.
Le plus dur après une rhinoplastie n’est pas la douleur. En effet, il y a en a très peu. Le plus difficile à gérer ce sont les éventuels œdèmes, hématomes, ainsi que certains signes fonctionnels comme l’obstruction nasale ou les petits saignements.
L’alimentation joue un rôle primordial dans la récupération. Nous allons donc aborder le régime post rhinoplastie pouvant améliorer votre confort et favoriser une récupération rapide.

Comprendre l’inflammation après rhinoplastie

Après une chirurgie, le corps se défend contre « l’agression » qu’il a subi
Il existe ainsi un processus normal de guérison par la sollicitation de notre défense naturelle : l’immunité
On parle ici d’une inflammation normale post opératoire
Il ne faut pas confondre l’inflammation avec l’infection qui est la colonisation par un microbe, le plus souvent bactérien, en post opératoire
L’inflammation se manifeste de plusieurs manières possibles mais non obligatoires et vraies pour quasiment toutes les chirurgies :
- Douleur/inconfort
- Rougeur, chaleur (elle provient de l’augmentation du flux sanguin sur le plan local)
- Œdème /gonflement
Le processus normal est une guérison des tissus abimés avec une disparition progressive des symptômes
L’alimentation peut jouer un rôle en stimulant notre immunité
Le régime doit donc être anti inflammatoire pour limiter les inconforts tout en favorisant une bonne immunité
C’est sur cette base que nous avons réalisé ces recommandations

Quels sont les aliments à éviter après une rhinoplastie ?

Les aliments transformés au sens général
Les produits trop riches en sucre ajouté : bonbons, sirops, sodas, boissons énergisantes, miel
L’alcool bien évidemment
Les fast Food, snack, produits préparés
Côté dessert : pâtisserie, cookies, brownies, tartes
Pains et pâtes à base de farine blanche
Les produits frits : frites, nuggets, beignets, etc. Les produits frits contiennent en effet des acides gras et des composés pros inflammatoires
La viande rouge et/ou transformée
Les aliments riches en gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle
Il faut faire un régime anti inflammatoire pour limiter les œdèmes et hématomes post rhinoplastie

Quel régime suivre juste après une rhinoplastie ?

Le régime anti inflammatoire est une cuisine plutôt « saine » dans sa cuisson
- La viande par exemple est plus anti inflammatoire si elle est cuite avec peu de matière grasse que frite ou grillée
- Une cuisson même par micro-ondes est plus saine qu’une cuisson à haute température (grill, friture, etc.)
La vitamine C a un grand pouvoir antioxydant
Les aliments riches en oméga 3 sont très intéressants pour l’action anti inflammatoire
Les aliments riches en polyphénols favorisent une meilleure récupération
Les aliments riches en fibres favorisent un bon développement du microbiote intestinal et un bon équilibre acidobasique

Exemple d’aliments à conseiller après une rhinopalstie

A vous de choisir et composer votre menu du petit déjeuner jusqu’au diner en piochant dans cette liste non exhaustive
A noter qu’une bonne hydratation est essentielle pour un bon drainage également
Poissons gras riche en oméga 3 : saumon, truite, sardine, maquereaux, thon, hareng, anchois
Huile d’olive
Fruits
- Agrumes : citron, orange, pamplemousse
- Avocat
- Baies : fraises, myrtilles, framboises, mures,groseilles.
- Ananas avec la présence notamment d’une enzyme très importante : la broméline antioxydant et anti inflammatoire naturel
Légumes : tous les légumes dans leur ensemble mais particulièrement les légumes verts : choux, brocolis, épinards.
Légumineuses : haricots, lentilles
Condiments : ail et oignon
Epices : curcuma, cannelle, gingembre, poivre
Plantes : betterave, céleri, poivron, thé noir, thé vert, café,
Laitage : yaourts et fromages blancs notamment avec pro et prébiotiques
Les céréales complètes : pain aux céréales, riz complet, boulgour, quinoa,
Les oléagineux : noisettes, amandes
Le chocolat noir : oui !
Noix, pistaches

Menu type les 7 premiers jours après rhinoplastie

Composez parmi cette liste votre menu

Petit déjeuner :

Amandes, noisettes,
Yaourt,
Œufs à la coque,
Avocat, fruits entiers ou en jus, ananas
Smoothie aux fruits
Flocons d’avoine
Tranches de pain sans gluten,
Thé vert, thé noir, chocolat chaud, café,

Déjeuner / Diner :

Bouddha bowl : betterave, brocolis, graines, quinoa, saumon cru, vinaigrette citron, huile colza
Wok aux légumes verts
Poissons gras
Purée de patate douce avec épices
Salades de pois chiches, carottes/cumin
Œufs à la coque/pain
Poêlée de légumes
Riz complet
Pates
Soupes : lentilles, oignons, etc.
Veloutés de légumes

Dessert :

Fruits
Yaourts
Chocolat noir
Pomme au four/cannelle
Compote

Conclusion

Pour conclure, il ne faut négliger aucun détail qui puisse améliorer votre « guérison »
Une bonne alimentation doit être associée aux mesures et traitements post opératoires recommandés après une rhinoplastie, afin d’avoir des suites simples et rapides
Le régime méditerranéen est celui qui est préconisé